小黃姜冷庫存儲要求：

1、篩選整理

采收后的小黃姜要進行挑揀、脫土、脫芽等環節。

2、預冷操作

為了保證冷庫的保鮮效果，小黃姜入庫前必須先進行預冷操作。預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預冷時間不要超過48小時。

3、貯藏溫度

小黃姜冷庫適宜的貯藏溫度在15℃，相對濕度控制在90%~95%之間，并隨時注意冷庫的溫度與濕度，若溫度太高會造成姜的腐爛，太低會造成姜的干縮，不僅大大降低小黃姜的口感，也會影響到小黃姜的銷售。